Ce document qui est en cours de réalisation s'attache à une zone géographique assez limitée, les coteaux de Jurançon, et ce parce que l'ayant abordé progressivement depuis 2013 je me suis rendu compte de sa beauté et de son intérêt . Je ne fais que montrer, m'autorisant à m'exprimer sur le sujet mais voulant donner la parole à ceux qui savent mieux par le biais du travail sur le terrain ou en extrayant des textes plus ou moins disparus. Je précise que toutes les images de travail des vendanges l'ont été faites dans le feu de l'action. Il reste à développer et je le propose pour corrections avis ou contestations. Sauf erreurs, tous les textes sont sourcés.
Cette version présentée ici est d'un format supérieur (25cmX20) que le précédent (18X18); il a falu donc adapté le contenu et de nouveaux espaces s'ouvrent pour enrichir le document en gardant la pagination.