Une semaine à analyser tout ce qui passe par ma bouche m’a permis de m’ ouvrir les yeux sur le fait que se nourrir n’ est pas un simple geste quotidien, mais c’est aussi un véritable engagement de tous les jours qui influence de multiples facteurs, de notre environnement à notre santé, en passant par notre bien être et celui de notre entourage.



Ce livre est un journal de bord de mes repas d’une semaine parmi tant d’autres. Il retranscrit la décortication que j’ai faite et certaines informations sélectionnées pour mieux comprendre l’impact qu’ ont nos choix alimentaires.